Bolinho de Chuva sem Ovos e Leite

Ingredientes 1 xícara (chá) e ¼ de Farinha de Trigo Tradicional s/ Fermento ¼ de xícara (chá) de Açúcar Demerara 3 colheres (sopa) de Amido de Milho ¼ colher (chá) de Cravo em Pó ¼ colher (chá) de Canela em Pó ½ xícara (chá) de Banana Amassada (bem madura) ½ xícara (chá) de Água (ou…

ASSADO DE LENTILHAS E COGUMELOS

Ingredientes – 2 xícaras de lentilhas cozidas – 150g de cogumelos paris – 150g de cogumelo shitake – 3 colheres de sopa de avelãs picadas – 3 ovos – 1 cebola média picada – 50g de aveia – ½ pimentão vermelho – 1 dente de alho – 2 colheres (sopa) de azeite – Sal, salsinha…

Você sabe o que é sorgo?

Sorgo é o quinto mais importante cereal do mundo, atrás do trigo, arroz, milho e cevada. É usado na alimentação animal ou humana, dependendo do país. Mas não precisa ficar sem graça se você nunca ouviu falar dele, pois, mesmo em eventos agropecuários, nem todos o conhecem. Hoje, você vai entender melhor o que é…

Risoto de Funghi

Ingredientes 12g de Funghi Secchi 1 xícara (chá) Arroz Arbóreo 80ml Vinho Branco 750ml Água 1 Tablete de Caldo ( Galinha ou Legumes ) 1 Colher (sopa) de Manteiga 1 Dente de Alho ½ Cebola (picada) 1 Colher (sopa) Azeite Queijo Parmesão (fresco) Sal e Pimenta Modo de preparo Pique o funghi e hidrate com…

Almondegas Vegetarianas

Ingredientes 1 1/2 xícara de PTS fina 1 cebola picada 4 dentes de alho bem picados 1 pimentão cortado em tiras ou cubinhos 2 tomates sem sementes, em cubos 4 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de aveia (opcional) 1/2 xícara de farinha de trigo ou até dar liga Azeitonas picadinhas a gosto Sal,…

Couve-flor Frita com Molho Tahine

Ingredientes 4 cabeças de couve-flor 3/4 xícara (chá) de tahine 150 gramas iogurte grego 60 ml limão raspas de um limão 2 colheres (chá) de extrato de romã 2 dentes de alho sal a gosto pimenta-do-reino a gosto 180 ml água 1/2 xícara (chá) salsinha 1/2 xícara(chá) hortelã 500 ml óleo de girassol 1 maço…

Lasanha Enrolada

Ingredientes 1 Xícara (chá) de Polpa de Tomate 1 Xícara (chá) de Creme de Leite Manjericão a gosto 1 Dente de Alho Azeite 300g Queijo Branco (queijo tipo frescal) ½ Colher (sopa) de Mel 1 Xícara (chá) Requeijão Salsinha a gosto 1 Tomate Picado (s/ sementes) Massa para Pastel Queijo Parmesão Sal e Pimenta do…

TORTA DE ARROZ E VEGETAIS – SEM GLÚTEN

Ingredientes Massa 2 xícaras de arroz integral, 1 ovo, Recheio 1 maço de brócolis cozido e picado, 1 cenoura cozida e cortada em cubinhos, 2 tomates cortados em cubinhos, 1 pote pequeno de cottage cheese, 300g de cogumelo shimeji Meio pimentão 2 ovos. Modo de Preparo Bata ligeiramente o ovo e misture com o arroz….

GENGIBRE EM PÓ INTEGRAL – TERMOGÊNICO NATURAL

PRODUTO SEM GLÚTEN / SEM LACTOSE – LIVRE DE ALERGÊNICOS Benefícios para a Saúde: – termogênico pois acelera o metabolismo, estimulando a perda de gordura corporal; – retarda e combate o câncer no ovário e de cólon; – benéfico contra náuseas, azia e enjoo matinal; – ação anti-inflamatória e poderoso analgésico natural; – alívio de…

Hambúrguer de grãos

1½ xícara de grãos variados cozidos 2 ovos batidos ½ xícara de salsinha grosseiramente picada ¼ de xícara de queijo parmesão ralado 2 colheres (chá) de mostarda de Dijon ½ colher (chá) de sal ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora suco de 1 limão-siciliano ¾ de xícara de farinha de rosca, mais…

TEMPEH

O tempeh demonstra ser um alimento funcional, capaz de prover ao corpo humano, o alto teor nutritivo essencial para uma saúde plena. Substitui a proteína animal ( 20%) com vantagens devido a:  ômegas, aminoácidos equilibrados , minerais, vitaminas, isoflavonas e enzimas. Plenamente digestivo, ao contrário do grão de soja, seu sabor altera conforme manuseio culinário…

Risoto Palmito com Tomate Seco

Ingredientes 1 Colher (sopa) de Manteiga 2 Dentes de Alho (picado) 1 Xícara (chá) de Arroz Arbório 1 Xícara (chá) de Vinho Branco (seco) 50g Tomate Seco 100g Palmito Picado 3 Colheres (sopa) de Queijo Parmesão 1 Caldo de Legumes 2½ Xícaras (chá) de Água Salsinha a gosto Modo de preparo: Comece preparando o caldo…